Chokladmuffins

Idag har jag börjat packa för min resa som börjar imorgon klockan 9 :D. Sedan har jag varit i stallet och ridit Flicka i en timme i duggregnet, det var jätte mysigt. Sen har jag inte gjort så mycket mer. Och just precis blev mina Chokladmuffins klara som jag ska ta med på resan imorgon till min Bästa Kompis! Ikväll ska jag packa klart och kolla någon bra film!

Här kommer mitt Recept på Mina Chokladmuffins blir ca 15 stycken!
Sätt på ungen på 200 grader.
Smält 100 gram smör och låt svalna,
Vispa 2 ägg och 2½ dl socker pösigt,
Rör ner 1 krm salt, 4 msk kakao, 2 dl vetemjöl, ½ tsk bakpulver och glöm inte smöret!
Häll i formar och gädda i ca 10 minuter (bild kommer kanske senare)

Kloka Ord

Älska varandra – och visa det varje dag!
Var tacksam för det du har - inte bitter för det du aldrig fick.
Se glädjen i varje dag, och möjligheterna – inte bekymren och hindren.
Uppskatta livet, det är inte evigt eller givet på något sätt.

Pluggat

Har också pluggat Körkortsteori och simmat en kilometer i sjön idag! Så känner mig extra duktig :D Här kommer bild bevis på att jag har börjat pluggat...

Bagels

Känner att jag har varit Duktig idag, har bakade Bagels och det är ganska enkelt men tar lång tid att göra. Har funderat länge om jag ska lägga upp recept på det jag bakar här kommer de första på Bagels, det blir cirka 12 stycken

Du behöver: 25 gram jäst

5 dl vatten 2 tsk salt

2 msk socker eller Ljus sirap ca 14 dl vetemjöl

Du gör så här:
1. Värm vattnet till fingervarmt, 37 grader, smula ned jästen i en bunke och rör ur med vattnet . Tillsätt salt, socker eller sirapen och nästan allt mjöl. Arbeta degen väll.

2. Låt degen jäsa i ca 60 minuter under bakduk.
3. Ta sedan upp degen på mjölat bakbord och skär den i 12 bitar.
4. Formar varje degbit till en bulle och sticker fingret rakt genom den och svingar den runt till fingret tills en rund bagel har formats.
5. Jäs dem på en plåt i ca 15 minuter.
6. Koka upp vatten i en stor kastrull, ca 4 liter, och sänk ned 3-4 degringar i taget i vattnet.
7. De skall koka ca 2 minuter på varje sida.
8. Tag ur dem och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Strö över sesamfrö eller vallmofrö.
9. Grädda i mitten av ugnen ca 15-20 minuter i 220 grader.
1o. Låt kallna på galler under bakduk. Klara :D

Sjuk!

Idag har jag inta alls mått bra, är jätte förskylld, ont i huvudet och lite feber inte roligt alls. Så har vilat mycket. Men har också börjat plugga på min körkortsteori och lagat lunch till min familj för mamma jobbar, det blev potatis med spenat och stekta ägg. Sen gick jag och la mig igen sov lite sedan kom mamma hem och bad mig göra en banankaka, så gjorde det och efter att den var klar gick o vilde igen, somnade. Då ringde C och väckte mig :D Hon ville komma förbi och kolla på Kaninerna, för vi ska Byta kaniner med varandra, hon vill ha två honor av mig och jag får en hane av henne. Egentligen vill jag inte byta utan ge bort dem för känner att jag har lite för lite tid just nu och lite för mycket djur men Hanen jag ska få är så himla söt och vacker!

Nu Har jag gått o lagt mig i min säng igen och chattar lite med en kompis som är på väg upp till Lappland, är så himla avundsjuk på honom… Vill också ditt, men de får bli någon gång i framtiden...!

Kram på er alla <3

Klippa får + Simmning

Jag klippte 5 får igår! Det gick jätte bra. Tycker att det var jätte skoj att klippa dem! Nu slipper de sin tjocka ull i alla fall! Igår simmade jag också med mamma, vi simmade till ö sedan simmade jag runt den själv och mamma väntade på mig sedan simmade vi tillbaka tillsamman, jag simmar ju när simskolan är där och de är inte alls glad över att jag simmar rakt ut i sjön de vill att jag ska simma fram och tillbaka vid bryggan… Och jag kommer blir dum i huvudet om jag simmar 40 gånger fram och tillbaka… får se hur jag gör framöver. Målet för i sommar år ju att simma 10 km!